Ответ:
Все записи в трудовой книжке делаются в соответствии с соответствующими приказами, а приказы - в соответствии с трудовыми договорами и дополнительными соглашениями к нему. Если в приказе написано переведен на другую работу, то и в трудовой "Переведен на должность заместителя генерального директора" Если в приказе и дополнительном оглашении к трудовому договору указано структурное подразделение, например, администрация, то пишем "Переведен в администрацию на должность заместителя генерального директора".